안녕하세요? 엔솔트 관리자입니다.

엔솔트소금은 모두 간수, 가스, 중금속, 미네랄등이 없는

순수하고 깨끗한 순도 99.9% 소금입니다.

하지만 소금은 금속적 성질이 강한 물질입니다. 불속에서 오랜시간을 달구어

연마한 쇠가 훨씬 높은 강도를 가진 질 좋은 쇠가 되듯이 오랜시간을

불속에서 용융한 소금이 그렇지 않은 소금보다 훨씬 더 질 좋은 소금이

된다고 보고있습니다.

즉 용융시간이 길면 길어질수록 소금의 질또한 우수해집니다.

소금을 용융시킨 후 기화되기 전의 온도인 1000도씨에서

용융상태를 오랫동안 유지하면 용융상태의 NaCl 분자들로 구성된

소금의 단위입자의 크기가 줄어들게 됩니다.  

이러한 작은 단위입자들로 구성된 소금이 가지고 있는

타 물질로의 침투력과 결합력은 큰 단위입자들로 구성된

소금의 결합력에 비해 월등할 것입니다.

이러한 이유로 엔솔트조은소금은 약 6시간의 용융상태를,

조은소금프리미엄은 약 24시간 정도의 용융상태를 유지하여

소금의 질에 차이를 두었습니다.